第24节（2 / 2）

孩子应该喜欢酸酸甜甜的东西，于是决定做这两道菜，主食就是米饭。

&esp;&esp;柴火饭现烧肯定来不及，于是这次山野遗憾的又没能吃到，不过阿恬将高压锅的煮饭档换成了柴火饭。

&esp;&esp;四舍五入，电子柴火饭也能就乎一下的吧！

&esp;&esp;碗内打入鸡蛋，再倒入玉米淀粉，一边搅和一边感觉稀稠程度。要是说比例阿恬可说不出来，但肉眼观看再加上手里的感受，她八成能断定什么时候调好。

&esp;&esp;面糊不需要加一滴水，等调的差不多的时候，再加入少许的油。

&esp;&esp;用同样的方法再调制一碗面糊，里面加入黑胡椒粒。

&esp;&esp;加入黑胡椒粒的糊是给蘑菇用的，配方是阿恬想象的口味，应该……会好吃的吧。

&esp;&esp;准备工作全部做好后，将之前腌制的鸡胸肉取出来，抖落上面的花椒粒，用薄淀粉抓一下，锁住汁水。

&esp;&esp;起锅烧油，油温四成热的时候，转中小火，里脊裹上面糊下入油锅中炸制，炸成浅金色后捞出控油。

&esp;&esp;蘑菇也是一样，裹上带有黑胡椒粒的面糊下入油锅中炸，同样炸成浅金色捞出控油。

&esp;&esp;紧接着，大火将油烧热，将肉和蘑菇进行复炸。

&esp;&esp;酥脆的外衣全靠复炸，阿恬紧盯着面衣的色泽，以免过火将里面的材料炸干。

&esp;&esp;面衣变成金黄色正式恰到好处的时候，放到漏油网里面控油，阿恬将油倒了出来，锅里留出底油。

&esp;&esp;紧接着，她又拿出一口锅，架到了另一个炉灶上。

&esp;&esp;山野惊呆了：“你要一次性操作两口锅吗？”

&esp;&esp;“希望一次性能出锅，这样的话，你们就不用等了。”阿恬解释。

&esp;&esp;如果一道一道的做，上一道一定会因为时间流逝而失去了热度带来的美味。

&esp;&esp;无论是什么食物，阿恬都觉得，只有限时的出锅时间才是它最彰显自身美味的时刻。

&esp;&esp;实在抓不住倒也算了，若是努力一把就能实现美味加成，为何不锦上添花呢？

&esp;&esp;第28章

&esp;&esp;酱汁的粘稠度, 是火焰和阿恬需要一齐接受的考验。

&esp;&esp;需要挂在食物上的酱汁，浓稠又不能糊嘴，稀释又不能寡淡, 最重要的是, 能够熬制出明亮的琉璃色, 才是这两道菜最佳的色型。

&esp;&esp;琉璃色阿恬达不到，但清亮不浑浊, 她已经能够做到游刃有余。

&esp;&esp;两个锅子、两把铲子，阿恬没办法甩锅, 但铲子的飞舞速度足可以证明她对完成这两道菜的信心和决心。

&esp;&esp;司君嘴巴嘟成了‘o’型, 不管山野看过没看过, 反正他是没看过这样看起来毫无章法，但鼻子却忍不住一吸再吸的表演。

&esp;&esp;这味道实在是太勾人了，司君仿佛又回到了前几天吸饱了水的日子，口腔里的唾液泛滥成灾，张开嘴巴就要哗啦啦的往外流了。

&esp;&esp;饥饿的感觉更清晰了。

&esp;&esp;坐在一旁的山野也期待的看着那两口锅子, 金黄色的炸物正被披上亮红色的外衣，再火焰上跳起了探戈。

&esp;&esp;同时关火，同时出锅，同时, 撒上白芝麻，两道热乎乎香喷喷的菜，被端到了二人面前。

&esp;&esp;阿恬又迅速拍了个生黄瓜作为解腻小菜，每人一碗大米饭, 今日的饭食就算准备完毕了。

&esp;&esp;别看司君年纪小小, 却会用筷子，他迫不及待的夹起一个就要往嘴里送, 被阿恬制止。

&esp;&esp;“烫烫！吹吹再吃！”阿恬惊急道。

&esp;&esp;酸酸甜甜的味道被驻留在嘴边，司君呼呼的吹了几口气，才小心翼翼的咬了一口。

&esp;&esp;象牙白的小小牙齿穿透亮红色的欠汁，切入有些软却依旧酥韧的面衣，最后咬断鸡胸肉的肌理。

&esp;&esp;面粉、鸡蛋，鸡肉以及番茄的味道瞬间就交织在了一起，五彩斑斓的味道拧成了麻花在口腔里过山车般的上下穿梭。

&esp;&esp;亮红色的列车冒着白色的烟，在彩虹搭成的轨道上飞速行驶，穿过炙热的阳光、清冽温暖的风，最后向着缤纷的田园俯冲而下，砸出了无数的彩色泡泡。