第三十九章 素面（2 / 2）
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么鲜？”又道，“那怪你们都不放菜，吃这个根本就不需要菜。”便再也不说话，大口大口的吃了起来。赵希厚疑惑地瞧了眼黑乎乎地面汤，迟疑地尝了口汤。的确，汤很鲜美，再吃道面，面也劲道，汤汁也沾了面身，确实是美味。“你们这是怎么做的？”庙里的知客僧笑着道：“小僧也不知道。”赵希筱吃了一会，小声地对赵希筠道：“太太这些日子在吃斋，送些斋菜回去孝敬太太可好？”赵希筠连连点头，道：“三哥，太太说要吃些庙里的斋菜。让她们带几样回去可好？”赵希厚听了便对知客僧道：“你们这斋菜可有什么好的？”知客僧都是选了为人机敏，巧言善变的。这个知客僧见赵希厚等人身着紵丝茧缎，又是女客们，还要挂了帘子，那些女客身边还有丫鬟婆子，想是本县有家世的人。便道：“有个太平府的僧人做的炒鸡腿菇甚佳；他做的豆腐皮许多施主也是极爱的。做此面的僧人，除了这素面，他做的松茸、煨木耳也很好，还请施主慈悲。”素面：出自《随园食单》扬州定慧庵僧人做。先一日将蘑菇熬汁，定清，次日将笋熬汁，加面滚。（未完待续）